不少咖啡店都只會售賣咖啡或輕食,老闆夫婦William及Evon就希望為食客提供「一條龍」服務,在小小的cafe能同時享用主菜、甜品及咖啡。小店2年前開業,William原本從事海味工作,因為想開屬於自己的咖啡店,便毅然辭掉原本的工作,去修讀咖啡課程。太太Evon自小喜歡甜品,從事飲食業10多年,更曾到英國修讀藍帶課程。她途中到訪過歐洲不同的咖啡店,非常喜歡北歐的休閒風格。「舖頭嘅簡約風係源自北歐。其實個名都係,『Kaffeine』指嘅係咖啡因(caffeine),不過北歐『咖啡』嘅串法係『Kaffee』,所以就用K字代替。」
Evon說自己比較注重健康,間中也會食素,所以店內亦有提供素食,整體食物口味也比較淡。例如森林早餐是素食版的All day breakfast,也由傳統的炒蛋轉做烚蛋,相對上更健康。
Kaffeine
地址:上環蘇杭街
森林早餐【Kaffeine】
![](http://29doctor.com/wp-content/uploads/2019/11/cafe_05.png)
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